Menus

Huitres n°3, Marennes d'Oléron (par 6)

Tarama Artisanal

Tarama au Yuzu

Terrine de Campagne

Lomo Iberico

Stracciatella, Courgettes marinées, Abricots rôtis & Noisettes

Piments Friggitelli grillés

Carpaccio de Céleri Rave, Anchoïade & Noisettes

Salade de Haricots Verts et Nectarines au Tahini, Amandes & Coriandre

Aubergines Marinées au Soja, Mirin, Cébettes & Coriandre

Chou Pointu, Crème de Hareng, Raifort & Aneth

Moules au Gingembre, Citronnelle & Lait de Coco

Crudo de Chinchard, Framboises & Sésame

Carpaccio de Boeuf mariné, Salsa Verde & Copeaux de Parmesan

Gravlax de Truite, Betteraves & Fruits Rouges

Tartare de Veau, Petits Pois, Jaune d’Oeuf confit au Soja, Pickles d’Échalote & Pecorino

Fromages affinés

Crème Caramel à la Fleur d’Oranger

Tarte au Chocolat

Moelleux aux Abricots

Avec Crème montée à la Fleur d’Oranger

Flan Pâtissier de la Maison Savary

Espresso / Déca

Noisette

Cappuccino

Café Crème

Thé Vert à la Menthe

Infusion Verveine

Infusion au Citron, Miel & Gingembre

Thonon

Vals

Buvez ardéchois!

Charitea Rooibos

LemonAid Fruit de la Passion

Limonade "La Délicieuse", Aveyron

Jus & Nectars Alain Milliat

Poire William's, Pomme Reinette ou Pêche jaune

Gin Tonic

Spritz

Margarita

Negroni

Whisky Sour

Pisco Sour

Espresso Martini

Vodka, liqueur de café, sucre & café

Martini Poire & Tonka

Vodka, jus de Poire, sucre, Citron Vert & fève Tonka

Silver Fizz

Gin, Citron Jaune, sucre, blanc d'oeuf & soda

Bière 33cl "Piaf"

Une jolie IPA des voisins des Bières de Belleville

Ricard

Vermouths

Suze, Salers

Génépi

Bourgeon de Sapin

Mirabelle

Poire Williams

La Vieille Poire

Framboise sauvage

Prune