菜单

Huitres n°3, Marennes d'Oléron (par 6)

Tarama Artisanal

Tarama au Yuzu

Terrine de Campagne

Rillettes de Maquereaux & Focaccia

Gaspacho à la Tomate & Poivron Rouge

Burrata , Mesclun, Petits Pois & Noisettes

Friggittelli rôtis

Aubergines Marinées au Soja, Mirin, Cébettes & Coriandre

Carottes cuites et crues, Crème au Cumin, Amandes grillées & Pousses de Betterave

Asperges & Pesto de Basilic

Chou Pointu, Crème de Moules au N’djua & Datterini

Tartare de Truite & Framboises

Tartare de Veau, Petits Pois, Jaune d'Oeuf confit, Pickles d'Echalote & Pecorino

Fromages affinés

Camembert, Manchego & Abondance

Fontainebleau à l’Ananas & Noix de Coco

Flan & Rhubarbe confite

Gâteau au Chocolat Noir & Fève Tonka

Avec Crème Anglaise

Espresso / Déca

Noisette

Cappuccino

Café Crème

Thé Vert à la Menthe

Infusion Verveine

Infusion au Citron, Miel & Gingembre

Thonon

Vals

Buvez ardéchois!

Charitea Rooibos

LemonAid Fruit de la Passion

Limonade "La Délicieuse", Aveyron

Jus & Nectars Alain Milliat

Poire William's, Pomme Reinette ou Pêche jaune

Gin Tonic

Spritz

Margarita

Negroni

Whisky Sour

Pisco Sour

Espresso Martini

Vodka, liqueur de café, sucre & café

Martini Poire & Tonka

Vodka, jus de Poire, sucre, Citron Vert & fève Tonka

Silver Fizz

Gin, Citron Jaune, sucre, blanc d'oeuf & soda

Bière 33cl "Piaf"

Une jolie IPA des voisins des Bières de Belleville

Ricard

Vermouths

Suze, Salers

Génépi

Bourgeon de Sapin

Mirabelle

Poire Williams

La Vieille Poire

Framboise sauvage

Prune

Anjou, "Bulle Nature", Domaine des Grandes Vignes

Chenin, Cabernet franc, Chardonnay

Touraine, "Silex", Sauvignon, Jacky Preys

Muscadet, "La Pepiere", 2020, Dne de la Pepière

Espagne, Extremadure, "Trasantier", 2020, Verdejo

Savoie, "Or Blanc", 2020, F. Trosset, Jacquère

Cotes du Rhône, "Les Grandes Vignes", Estezargues, Gard

Languedoc, ´Les autres terres’ , Gilles Azam, Chardonnay’ 2019

Alsace, Domaine Achillée, 2019

Assemblage de Riesling, Auxerrois, Pinot Blanc & Sylvaner

Anjou, "La Varenne du Poirier", Chenin, Famille Vaillant

Bourgogne, Chardonnay, Domaine Joubert, 2020

Bourgogne, "Caravan", 2019, Vendangeur Masqué

Menetou Salon, Domaine Philippe Gilbert, 2019

Saumur , Chenin, Domaine Guiberteau, 2019

Bourgogne, Chardonnay, 2019, Frederic Leprince

Roussillon, "Calcinaires", 2019, Domaine Gauby

Rhone, "Per El", 2020, Domaine Saladin

Anjou, Saumur blanc, Domaine du Collier, 2016

Languedoc, Mas de Daumas Gassac, 2018

Anjou, "Le P'tit Vaillant", Une des grandes Vignes, 2020

Cotes du Rhône, "Les Grandes Vignes", Estezargues, 2020

Cahors, Malbec, "Haute Cot de fruit", F. Jouves, 2020

Rhone, Ardèche, "Loi", 2019, Dne Saladin

Roussillon, "Calcinaires", 2018, Dne Gauby

Menetou Salon, "Pinot Noir", Domaine Philippe Gilbert, 2019

Languedoc, "Claparèdes", Mas des Mesures, 2019

Cotes du Rhone, "L'Elementaire", 2018, Domaine Gramenon

Rhone, Crozes Hermitage, Yann Chave, 2020

Rhone, St Joseph, "1er quartier", la ferme des 7 Lunes, 2018

Bordeaux, Pomerol, "Le Seuil de Mazeyres", 2017

Rhone, "Emergence", Drome, 2014, P. Virret

Chinon, "Montet", Domaine Grosbois, 2018

Anjou, les Menhirs, "Cabernet Franc", 2016, O. Humeau, 2016

Saumur, "Les Moulins", 2020, Domaine Guiberteau

Saumur Rouge, 2016, "La Ripaille", Domaine du Collier

Bordeaux, St Julien, Chateau Talbot, 2010

Côte Roannaise, "Turbullent", Domaine Sérol

Pétillant rosé

Gaillac, "Loin de l'Oeil", La Petite Tuile, 2020

VDF Languedoc, "Le Blanc", Rapatel, 2020

Jura, "Terre de Marne", Domaine Dugois, 2020

Chardonnay

VDF, "Melting Potes", Domaine Serol, 2021

Gamay, Syrah, Grenache

VDF Languedoc, "Petite Signature", Rapatel, 2012

Jure, "Les Trias", Domaine Dugois, 2019

Trousseau

"Maresa", Italie, Masseria Starnali