Carta

Espresso / Déca

Noisette

Café Crème

Cappuccino

Thé Vert

Infusion Verveine

Thonon

Vals

Buvez ardéchois!

Limonade "La Délicieuse", Aveyron

LemonAid Citron Vert

Colt Cola

Jus & Nectars Alain Milliat

Poire William's, Pomme Reinette, Abricot ou Pêche jaune

Spritz

Negroni

Bloody Mary

Gin & Tonic

Bière 33cl "Piaf"

Une jolie IPA des voisins des Bières de Belleville

Ricard

Vermouths

Suze, Salers

Prune

Mirabelle

Framboise sauvage

Champagne, Marne, "Extra Brut, 1er Cru, Famille Autreau

Espagne, Penedes, "Corpinnat", Cava, 2019

Touraine, "Silex", Sauvignon, Jacky Preys

Gard, "Le Blanc", Domaine de Rapatel, 2018

Provence, "Bob Singlar", 2021, La Mongestine

Rhone, "Les Gringalets", Estezargues, 2021

Languedoc, ´Les autres terres’ , Gilles Azam, Chardonnay’ 2019

Portugal, Vinho Verde, Mica

Loire, "Tete Blanche", Dne les Tetes, 2021

Savoie, "Silice", Maison des Ardoisières, 2021

Muscadet, VDF, "Marguerite", Domaine de l'Ecu, 2019

Vaucluse, "Le Blanc n°1", Dne des Chancel, 2020

Menetou Salon, Domaine Philippe Gilbert, 2019

Anjou, "Terre de Grès", 2020, Domaine de Bois Brincon

Rhone, "Per El", 2020, Domaine Saladin

Roussillon, "Calcinaires", 2019, Domaine Gauby

Rhone, "Per El", 2020, Domaine Saladin

Loire, Azay le Rideau, "Clos des Brancs", 2019, Domaine des Hauts Baigneux

Anjou, Saumur blanc, Domaine du Collier, 2016

Languedoc, Mas de Daumas Gassac, 2018

Périgord, "Les Joualles", 2019, La Voie Blanche

Beaujolais, "Bien Elevé", Terres Dorées, A. Perol, 2021

Cotes du Rhône, "Les Gringalets", Estezargues, 2020

Loire, "Tete Red", Cabernet & Grolleau, les Tetes

Macon, Pinot Noir, Domaine Guillot Broux, 2021

Faugères, "Jour Fruit", Mas Onésime, 2021

Corbières, "Les Terrassettes", Domaine de l'Anhel, 2019

Beaujolais, Morgon, "Cote du Py", 2021, Joubert

Loire, "Grolleau", 2019, Les Hauts Baigneux

Menetou Salon, "Pinot Noir", Domaine Philippe Gilbert, 2019

Rhone, "Haut Brissan", Domaine Saladin, 2019

Languedoc, "Clos Cyril", Domaine de Rapatel, 2011

Roussillon, "Calcinaires", Domaine Gauby, 2020

Rhone, "Emergence", Drome, 2014, P. Virret

Anjou, les Menhirs, "Cabernet Franc", 2016, O. Humeau, 2016

Saumur, "Les Moulins", 2020, Domaine Guiberteau

Saumur Rouge, 2016, "La Ripaille", Domaine du Collier

Languedoc, Rouge , Mas de Daumas Gassac, 2017

Bordeaux, St Julien, Clos du Marquis, 2009

Tarte fine, courgette, olive, fêta

Tapenade de sardines, poivrons, aubergines confites

Salade de chou rouge, mûres et cassis

Cuisse de pintade, caviar d’aubergine, épeautre et sauce lait de coco

Pêche du jour, fenouil braisé, beurre blanc sureau et PDT nouvelle

Risotto d’orzo aux légumes de printemps

Gâteau au fromage blanc et agrumes

Rhubarbe confite, crémeux Fleur d’oranger, Pistaches

Mousse Choco & Miso Rouge, Cumble Cacao

Formule Entrée + Plat

Formule Plat + Dessert

Formule Entrée/Plat/Dessert

Huitres n°3, Marennes d'Oléron (x6)

Tarama Artisanal

Terrine de Campagne

Assiette de saucisson Espelette & Chorizo

Houmous maison

Croquettes de Porc & Canard, condiment poire aux graines de Coriandre

Salade de Haricots Verts, Tomates Cerises confites au vinaigre Xérès & Ail confit

Concombre au Piment, Sashimi Daurade

Petits Pois & Magret de Canard fumé, Menthes et Citron vert

Asperges, Sabayon Pollen

Sardines panées, sauce Yaourt au raifort & Fenouil

Poulet frit, Mayo Gochujang, Salade d’Herbes

Moules à la crème d’Estragon

Carpaccio de Courgettes Violon, condiment Olives de Kalamata & Pignon de Pin

Fromages affinés

Trou Normand

Mousse choco & miso rouge, crumble cacao, glace noisette