Menus

Velouté de Céleri

Oeuf mayo aux herbes

Escabèche de Moules

Cuisse de Volaille confite, Pommes grenailles, sauce Poulette

Peche du Jour, fenouil confit, sauce vin blanc

Risotto, Algues & Parmesan

Mousse Chocolat 70% & Biscuit Gavotte

Ile Flottante & Noisette

Orange Curd & Crumble

Formule Entrée + Plat

Formule Plat + Dessert

Formule Entrée/Plat/Dessert

Huitres n°3, Marennes d'Oléron (x6)

Tarama Artisanal

Tarama au Yuzu

Terrine de Campagne & Pickles

Jambon Ibérique

Salsifrittes & Mayo Verde

Topinambours en croute verte, ail Noir, gel Citron & Yuzu

Pleurotes, jus végétal, vierge ciboulette

Gravlax de Truite & Daikon Mariné

Poireaux crayons, coques, vinaigrette ciboulette

Ravioles de Ricotta, Haddock fumé, sauce Oseille

Carpaccio de Tete de Veau, Mayo, Moutarde, Dulse

Poulpe roti, Pommes de terre confites à l'ail, coulis d'herbes

Boulettes de Volaille Tsukune, crémeux jaune d'Oeuf, sauce Teriyaki

Fromages affinés

Brownie Chocolat & Caramel

Crumble Noisettes & Citron

Poire, Crème au Thym & Meringues

Espresso / Déca

Noisette

Café Crème

Cappuccino

Thé Vert

Infusion Verveine

Thonon

Vals

Buvez ardéchois!

Limonade "La Délicieuse", Aveyron

LemonAid Citron Vert

Colt Cola

Jus & Nectars Alain Milliat

Poire William's, Pomme Reinette, Abricot ou Pêche jaune

Spritz

Negroni

Bloody Mary

Gin & Tonic

Bière 33cl "Piaf"

Une jolie IPA des voisins des Bières de Belleville

Ricard

Vermouths

Suze, Salers

Prune

Mirabelle

Framboise sauvage